Ingredience:
- 4 velké barevné papriky
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové, krůtí)
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 rajče, nakrájené na kostičky
- 1 lžíce rýže na osobu (vařená)
- 1 vejce
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky mleté papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
- Petrželka, nasekaná na ozdobu
Postup:
- Papriky omyjte a odřízněte vrchní část s řapíkem. Semena a vnitřní bílé části odstraňte.
- V misce smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, rajče, rýži, vejce, kmín, papriku, sůl a pepř.
- Plněte papriky masovou směsí, ale ne úplně nahoru, nechte trochu místa.
- Do pekáče nalijte trochu vody a vložte papriky.
- Přiklopte pekáč a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 45-60 minut, dokud papriky nezměknou a maso se neuvaří.
- Podávejte horké, ozdobené petrželkou.
Tipy:
- Do masové směsi můžete přidat i další ingredience dle chuti, například nakrájenou zeleninu (mrkev, celer), strouhaný sýr, bylinky (bazalka, oregano).
- Místo rýže můžete použít bulgur nebo quinoa.
- Pokud chcete, aby papriky měly pikantnější chuť, přidejte do masové směsi chilli papričku.
- Plněné papriky můžete podávat s omáčkou z rajčat nebo s jogurtem.
Dobrou chuť!