Ano, bílá čokoláda existuje a je to druh čokolády, která se liší od tmavé a mléčné čokolády svým složením a chutí.
Bílá čokoláda se vyrábí z kakaového másla, cukru, sušeného mléka a lecitinu. Na rozdíl od tmavé a mléčné čokolády neobsahuje kakaovou sušinu, která dodává čokoládě typickou hnědou barvu a hořkou chuť. Díky absenci kakaové sušiny má bílá čokoláda světlou barvu, sladkou chuť a jemnou krémovou konzistenci.
Někteří lidé se domnívají, že bílá čokoláda není „skutečná“ čokoláda, protože neobsahuje kakaovou sušinu. Nicméně definována jako čokoláda může být, pokud obsahuje alespoň 20 % kakaového másla.
Bílá čokoláda se často používá v dezertech, bonbonech a sušenkách. Je také oblíbená pro svou sladkou chuť a krémovou konzistenci. Mnoho lidí ji rádo konzumuje samostatně, ale hodí se i do různých receptů.
Zajímavé poznatky o bílé čokoládě:
- Kvalitní bílá čokoláda by měla mít světle krémovou barvu, ne žlutavou nebo šedou.
- Bílá čokoláda se snadno rozpouští, proto je důležité ji při práci s ní zahřívat pomalu a na nízké teplotě.
- Bílá čokoláda se hodí k různým chutím, jako je ovoce, ořechy a koření.
- Existuje i hořká bílá čokoláda, která obsahuje více kakaového másla a méně cukru.
Závěr:
Bílá čokoláda je druh čokolády, která se vyznačuje světlou barvou, sladkou chutí a jemnou krémovou konzistencí. Je to oblíbená ingredience v dezertech a bonbonech a hodí se i do různých receptů. I když někteří lidé se domnívají, že bílá čokoláda není „skutečná“ čokoláda, splňuje definici čokolády, pokud obsahuje alespoň 20 % kakaového másla.tunesharemore_vert