Rýžová polévka je oblíbený a univerzální pokrm, který se vyskytuje v kuchyních celého světa. Existuje mnoho variant rýžové polévky, které se liší ingrediencemi a způsobem přípravy. V tomto textu se podíváme na některé varianty rýžové polévky v Evropě a Asii.
Evropa:
- Italská minestrone: Tato vydatná polévka se skládá z rýže, zeleniny, fazolí a těstovin. Obvykle se vaří s rajčatovou omáčkou a bylinkami, jako je bazalka a tymián.
- Španělská paella: Tato pikantní polévka se vaří z rýže, kuřete, mořských plodů a zeleniny. Obvykle se ochucuje šafránem a paprikou.
- Německá rýžová polévka s kuřecím masem: Tato jednoduchá polévka se skládá z rýže, kuřecího masa, zeleniny a vývaru. Obvykle se ochucuje petrželkou a majoránkou.
Asie:
- Čínská congee: Tato kašovitá polévka se vaří z rýže, vody a soli. Může se obohatit o různé ingredience, jako je maso, zelenina, vejce nebo tofu.
- Thajská tom kha kai: Tato pikantní a krémová polévka se skládá z rýže, kuřete, kokosového mléka, hub a zeleniny. Obvykle se ochucuje citronovou trávou, galangalem a chilli papričkami.
- Vietnamská phở: Tato nudlová polévka se skládá z rýžových nudlí, hovězího masa nebo kuřete, bylinek a zeleniny. Obvykle se podává s pikantní omáčkou a limetkovou šťávou.
Toto je jen malý výběr z mnoha variant rýžové polévky, které se vyskytují v Evropě a Asii. Rýžová polévka je univerzální pokrm, který se dá upravit podle chuti a dostupných surovin.
Tipy:
- Do rýžové polévky můžete přidat různé druhy zeleniny, jako je mrkev, celer, cibule, brokolice nebo kukuřice.
- Rýžovou polévku můžete ochutit bylinkami a kořením, jako je petrželka, majoránka, tymián, bazalka, kurkuma, kari nebo zázvor.
- Rýžovou polévku můžete podávat s krutony, topinkami nebo houskou.
- Rýžová polévka je ideální pro vegetariány a vegany. Místo masa nebo kuřete můžete použít tofu, tempeh nebo fazole.
Závěr:
Rýžová polévka je chutný, výživný a snadno připravitelný pokrm, který si oblíbí celá rodina. Existuje mnoho variant rýžové polévky, takže si každý najde tu svoji oblíbenou.