Zelná polévka: Varianta receptu a původ

Zelná polévka: Varianta receptu a původ

Varianta receptu:

Zde je varianta receptu na zelnou polévku, která je jednoduchá na přípravu a chutná:

Ingredience:

• 1 hlávka zelí
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 1 celer
• 1 brambora
• 1 litr zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• Sůl a pepř podle chuti
• Petrželka na ozdobu (volitelně)

Postup:

1. Zelí nakrájejte na proužky.
2. V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli dozlatova.
3. Přidejte česnek a restujte ho asi 1 minutu, dokud nezezlátne.
4. Přidejte mrkev, celer a bramboru a restujte je asi 5 minut.
5. Vložte zelí a zalijte zeleninovým vývarem.
6. Polévku přiveďte k varu a poté stáhněte oheň a vařte 30 minut, dokud zelí nezměkne.
7. Polévku rozmixujte dohladka ponorným mixérem.
8. Vmíchejte smetanu na vaření a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
9. Polévku podávejte horkou s ozdobou z petrželky (volitelně).

Tipy:

• Do zelné polévky můžete přidat další zeleninu, jako je brokolice, květák nebo hrášek.
• Místo smetany na vaření můžete použít jogurt nebo zakysanou smetanu.
• Pro pikantnější chuť můžete do polévky přidat chilli papričky nebo sušené chilli flakes.
• Zelná polévka je ideální pro vegetariány a vegany.

Původ:

Původ zelné polévky není zcela jasný. Existují důkazy o tom, že se jedla již ve starověkém Řecku a Římě. Zelná polévka je populární pokrm v mnoha zemích po celém světě, a to včetně České republiky, Polska, Německa a Ruska.

Závěr:

Zelná polévka je chutná, výživná a snadno se připravuje. Je to skvělý pokrm pro chladné zimní dny.