Turecké špízy s koftou: Rychlé a snadné jídlo
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce petrželky, nasekané
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- Sůl a pepř podle chuti
- 12 dřevěných špízů
- Olivový olej na grilování
Postup:
- V misce smíchejte mleté hovězí maso, cibuli, česnek, petrželku, papriku, kmín, kajenský pepř, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
- Z masové směsi vytvarujte 12 koftiček o průměru cca 5 cm.
- Namočte dřevěné špízy do vody na 10 minut.
- Na každý špíz napíchněte 2 koftíčky.
- Grilujte špízy na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi po dobu 5-7 minut z každé strany, dokud kofty nebudou propečené.
- Během grilování kofty potírejte olivovým olejem.
- Podávejte s pita chlebem, hummusem, jogurtovou omáčkou a zeleninou.
Tipy:
- Do masové směsi můžete přidat i další ingredience, jako je strouhaný sýr, sušené bylinky nebo chilli papričky.
- Pokud nemáte grilovací pánev, můžete špízy péct v troubě na 200 °C po dobu 20-25 minut.
- Kofty můžete také smažit na oleji dozlatova.
- Místo dřevěných špízů můžete použít kovové grilovací jehlice.
Dobrou chuť!