Rubrika: Umění a kultura

Šopský salát (nebo také Šopska salata) je bezpochyby jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších gastronomických ikon Balkánu. Je to svěží, barevný a jednoduchý pokrm, který se stal synonymem pro letní dovolenou,…

Ajvar (čtěte ajvar) je mnohem víc než jen zeleninová pasta – je to esence Balkánu, symbol pohostinnosti a chuť léta koncentrovaná do jedné sklenice. Tato hustá, pikantní, někdy jemně nasládlá…

Hele, Němci, to je zvláštní kmen. Milujou řecké taverny, italské trattorie a asijské bistra. Ale když dojde na jejich vlastní, poctivé, německé hospody, tak se nějak kroutí. Co se děje?…

„Strammer Max“ a „Stille Sibylle“: Žaludek plný nostalgie a veselých příběhů Vzpomínáte na časy, kdy se v hospodách jedlo něco, co nejen zasytilo, ale i pobavilo? Půjdeme na malou kulinářskou…

Hudba. Fenomén, který nás provází po celý život. Má moc vyvolávat emoce, probouzet vzpomínky a formovat naši identitu. Ale co se vlastně děje v naší mysli, když posloucháme oblíbenou píseň?…

V malebných městečkách a vesnicích Německa, kde se čas zdá zpomalovat, kralují starostové s železnou pěstí. Jejich království se neřídí složitými politickými strategiemi, ale spíše svatou trojicí: fotbal, hasiči a…

Německá gastronomická scéna, a to i v provinčních městech, nabízí poněkud zvláštní kulturní program. Zdá se, že se zde zastavil čas. Ü30 párty, Depeche Mode noci, 80. a 90. léta…

Gibanica je pojem, který milovníci balkánské kuchyně vyslovují s posvátnou úctou. Nejedná se jen o sýrový koláč; je to kus historie, tradice a rodinného tepla, který si našel své místo…

Tichá Sibyla je zapomenuté jídlo, které je součástí středoněmecké domácí kuchyně. Je to rychlá a snadná svačina. Má uspokojit vaši malou chuť k jídlu a ne vás opravdu nasytit. Proto…

Baklava, ta sladká, křupavá a medově lepkavá pochoutka, je mnohem víc než jen dezert. Je to kulinární most, který spojuje Balkán s Tureckem, Blízkým východem a Středomořím. Je to symbol…