Šopský salát (nebo také Šopska salata) je bezpochyby jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších gastronomických ikon Balkánu. Je to svěží, barevný a jednoduchý pokrm, který se stal synonymem pro letní dovolenou,…

Ajvar (čtěte ajvar) je mnohem víc než jen zeleninová pasta – je to esence Balkánu, symbol pohostinnosti a chuť léta koncentrovaná do jedné sklenice. Tato hustá, pikantní, někdy jemně nasládlá…

Hele, Němci, to je zvláštní kmen. Milujou řecké taverny, italské trattorie a asijské bistra. Ale když dojde na jejich vlastní, poctivé, německé hospody, tak se nějak kroutí. Co se děje?…

Hudba. Fenomén, který nás provází po celý život. Má moc vyvolávat emoce, probouzet vzpomínky a formovat naši identitu. Ale co se vlastně děje v naší mysli, když posloucháme oblíbenou píseň?…

V malebných městečkách a vesnicích Německa, kde se čas zdá zpomalovat, kralují starostové s železnou pěstí. Jejich království se neřídí složitými politickými strategiemi, ale spíše svatou trojicí: fotbal, hasiči a…

Německá gastronomická scéna, a to i v provinčních městech, nabízí poněkud zvláštní kulturní program. Zdá se, že se zde zastavil čas. Ü30 párty, Depeche Mode noci, 80. a 90. léta…

Gibanica je pojem, který milovníci balkánské kuchyně vyslovují s posvátnou úctou. Nejedná se jen o sýrový koláč; je to kus historie, tradice a rodinného tepla, který si našel své místo…

Každá poctivá pivnice má své tajemství pro pozdní hodiny – studený, rychlý a výrazný pokrm, který dokonale zasytí po několika čepovaných pivech. V Německu, konkrétně v Sasku a Durynsku, se…

Baklava, ta sladká, křupavá a medově lepkavá pochoutka, je mnohem víc než jen dezert. Je to kulinární most, který spojuje Balkán s Tureckem, Blízkým východem a Středomořím. Je to symbol…

Zpráva, která v posledních dnech otřásla hudebním světem, zní jako splněný sen pro fanoušky elektronické scény: elektropopové duo Positron plánuje ještě letos vydat nové album. Půjde o průřez jejich tvorbou,…