Kaše z červené řepy: Recept a tipy
Kaše z červené řepy je chutná a zdravá alternativa klasických obilných kaší. Je bohatá na vitamíny a minerály, včetně železa, draslíku a vitamínu C. Červená řepa má také protizánětlivé a detoxikační vlastnosti.
Ingredience:
- 2 středně velké červené řepy
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička olivového oleje
- 1/2 hrnku zeleninového vývaru
- 1/4 hrnku mléka (rostlinného nebo kravského)
- Sůl a pepř podle chuti
- Nasekaná petrželka na ozdobu (volitelně)
Postup:
- Červenou řepu omyjte a uvařte ve vodě doměkka. Můžete ji vařit ve vodě, v páře nebo v troubě. Doba vaření se liší podle velikosti řepy, obvykle to trvá 30-45 minut.
- Uvařenou červenou řepu oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- V hrnci na středním ohni rozehřejte olivový olej. Orestujte cibuli dozlatova, asi 5 minut.
- Přidejte česnek a restujte další 1 minutu.
- Vsypte nakrájenou červenou řepu a zeleninový vývar. Přiveďte k varu a poté snižte oheň a vařte 10 minut.
- Pomocí ponorného mixéru rozmixujte kaši do požadované konzistence.
- Vsypte mléko a dochuťte solí a pepřem.
- Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou (volitelně).
Tipy:
- Do kaše můžete přidat i další zeleninu, například mrkev, celer nebo brambory.
- Pro pikantnější chuť můžete přidat do kaše trochu chilli papričky.
- Kaši z červené řepy můžete podávat teplou i studenou.
- Kaše z červené řepy je skvělý zdroj energie a je ideální pro snídani, svačinu nebo lehký oběd.
- Zbylou kaši z červené řepy můžete skladovat v lednici až 3 dny.
Užijte si lahodnou a zdravou kaši z červené řepy!