Umění, kultura a dobrá kuchyně
Fermentace je starobylá metoda konzervace potravin, která zahrnuje rozklad organického materiálu bakteriemi, kvasinkami nebo plísněmi. Tento proces nejenže prodlužuje trvanlivost potravin, ale také vytváří komplexní chutě, vůně a nutriční profily.…
Kreativní vaření je cesta k objevování nových chutí a kombinací, k vyjádření sebe sama a k prohloubení radosti z vaření. Oproti sledování receptů a používání hotových jídel otevírá prostor pro…
Jaro je ideální čas na vychutnání si lehkých a osvěžujících polévek plných vitamínů a chutí. Zelenina je v tomto období na vrcholu sezóny a nabízí nepřeberné množství možností pro lahodné…
Dokumentární film „We Feed the World“ (Německy: „Wir essen die Welt auf“), režírovaný Erwnem Wagenhoferem v roce 2005, se kriticky zabývá globálním systémem výroby potravin a jeho dopady na životní…