Hele, Němci, to je zvláštní kmen. Milujou řecké taverny, italské trattorie a asijské bistra. Ale když dojde na jejich vlastní, poctivé, německé hospody, tak se nějak kroutí. Co se děje?
No, asi to bude tím, že ta cizina je prostě víc sexy. Ty řecké bílé zdi, italské kostkované ubrusy a vůně exotického koření, to má prostě šmrnc. Zatímco německá hospoda? No, tam na vás často čeká jen dřevěný stůl, těžké závěsy a menu, které se zastavilo v roce 1980.
A pak to jídlo! „Hausmannskost“, říkají tomu. Jako by to měla být nějaká pecka. Ale upřímně, kdo chce pořád dokola ty knedlíky, zelí a vepřové? Možná starší generace, co ještě pamatuje časy, kdy se jedlo jen to, co se vypěstovalo za barákem. Ale mladí? Ti chtějí něco víc. Něco, co vypadá líp než to, co si uvaří doma. A za to jsou ochotni zaplatit.
Víte, ono to není jen o tom jídle. I Italové mají pizzu a těstoviny, což taky není žádná velká věda. Ale oni to umí podat. Dají tomu styl, atmosféru, prostě takový ten „wow“ efekt. A to je to, co Němcům často chybí.
Takže, co s tím? No, asi by se ty německé hospody měly trochu probudit. Trochu víc kreativity, trochu víc designu, trochu víc odvahy. Vždyť i německá kuchyně může být sexy! Jen se to musí umět. A pak se třeba i ti mladí Němci rádi vrátí ke svým kořenům. Ale s trochou toho „wow“ efektu, prosím!