STUDIO Plechovkavice

Sarma není jen obyčejné jídlo; je to kulinární instituce, kulturní most a symbol domácího tepla napříč celým Balkánem, Tureckem a Středním východem. Tyto zelné závitky, plněné směsí masa a rýže,…

Pro milovníky masových specialit je to jméno, které zní jako slib skvělého jídla: Ćevapi (často psané i jako čevabčiči, i když to není zcela přesné). Tyto malé, šťavnaté válečky z…

Moussaka je jídlo, které dokáže probudit touhu po slunci, olivách a Egejském moři. Tato vydatná, vrstvená specialita je ikonou balkánské a středomořské kuchyně a pyšní se bohatou historií a nekonečným…

Šopský salát (nebo také Šopska salata) je bezpochyby jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších gastronomických ikon Balkánu. Je to svěží, barevný a jednoduchý pokrm, který se stal synonymem pro letní dovolenou,…

Ajvar (čtěte ajvar) je mnohem víc než jen zeleninová pasta – je to esence Balkánu, symbol pohostinnosti a chuť léta koncentrovaná do jedné sklenice. Tato hustá, pikantní, někdy jemně nasládlá…

Hele, Němci, to je zvláštní kmen. Milujou řecké taverny, italské trattorie a asijské bistra. Ale když dojde na jejich vlastní, poctivé, německé hospody, tak se nějak kroutí. Co se děje?…

„Strammer Max“ a „Stille Sibylle“: Žaludek plný nostalgie a veselých příběhů Vzpomínáte na časy, kdy se v hospodách jedlo něco, co nejen zasytilo, ale i pobavilo? Půjdeme na malou kulinářskou…

Hudba. Fenomén, který nás provází po celý život. Má moc vyvolávat emoce, probouzet vzpomínky a formovat naši identitu. Ale co se vlastně děje v naší mysli, když posloucháme oblíbenou píseň?…

V malebných městečkách a vesnicích Německa, kde se čas zdá zpomalovat, kralují starostové s železnou pěstí. Jejich království se neřídí složitými politickými strategiemi, ale spíše svatou trojicí: fotbal, hasiči a…

Německá gastronomická scéna, a to i v provinčních městech, nabízí poněkud zvláštní kulturní program. Zdá se, že se zde zastavil čas. Ü30 párty, Depeche Mode noci, 80. a 90. léta…