SROVNÁNÍ: Pizza, Dürüm, Tortilly – Podobnosti a rozdíly
Pizza, Dürüm a tortilly na první pohled sdílejí jisté podobnosti: jedná se o ploché pokrmy z těsta plněné různými ingrediencemi. Při bližším zkoumání však najdeme i řadu rozdílů, které dělají…
BRUSINKY: Domácí brusinkový likér s jemností
BRUSINKY je lahodný, domácí brusinkový likér vyrobený podle vlastní receptury. Vyznačuje se kvalitními surovinami, dlouhou dobou zrání a vyváženou kulatou chutí. Vysoce kvalitní ingredience: Na BRUSINKY se používají jen ty…
Polévky jako antistresový prostředek: Jak charakter polévky ovlivňuje účinek
Polévky jsou nejen chutným a výživným jídlem, ale můžou sloužit i jako skvělý antistresový prostředek. Teplá polévka dokáže zahřát tělo i duši, zklidnit nervy a navodit pocit pohody. Charakter polévky…
ANALÝZA: Mnoho kuchařů kazí vývar: Co je pravdy na této moudrosti?
ANALÝZA: Mnoho kuchařů kazí vývar: Co je pravdy na této moudrosti? Výrok „mnoho kuchařů kazí vývar“ je staré přísloví, které se používá k vyjádření myšlenky, že příliš mnoho kuchařů v…
Zaměstnanci kuchyně mají obvykle nejčistší ruce
Tvrdit, že zaměstnanci kuchyně mají obvykle nejčistší ruce, je zjednodušení a stereotyp. Čistota rukou závisí na mnoha faktorech, jako je profese, osobní hygiena a specifické pracovní prostředí. Zatímco někteří kuchaři…
Test pro absolventy: Jak přežívají mladí profesionálové v moderní době
Přechod z akademického prostředí do světa práce může být pro mladé profesionály náročný. Nové prostředí, vysoké nároky a tlak na výkon můžou vést ke stresu, úzkosti a pocitům nejistoty. Následující…
BREAKING: Health Klecks (Dip): Vítěz roku 2023
„Gesundheitsklecks“ je značkový dip, který se skládá ze speciální receptury z česneku, zázvoru a medu. Je čerstvě vyrobený a bez umělých přísad. Oblíbené a zdravé: Zdravotní kapka je nejen lahodná,…
Růstový tlak a žaludek mají vždy stejnou velikost
Růstový tlak v potravinářském průmyslu vs. Kapacita lidských žaludků: Nerovnováha? Potravinářský průmysl čelí v posledních letech rostoucímu tlaku na zvyšování zisku a produktivity. To vede k trendu zvětšování porcí, zavádění…
AKTUÁLNÍ NOVINKY: Karpatský řízek: Řízek roku 2023
Evropský panel pro výzkum řízku (EPSF) rozhodl: Karpatský řízek („Karpatenschnitzel“) s „Originální slivovickou omáčkou“ je Řízkem roku 2023. Těžké rozhodnutí: Porota to při rozhodování mezi četnými variantami lahodných řízků neměla…
Původ a historie masových špízů
Původ a historie masových špízů Masové špízy, známé také jako špízy, ražniči nebo kebaby, jsou jedním z nejstarších a nejrozšířenějších způsobů přípravy masa na světě. Jejich historie sahá až do…