Kopřivy: Nenáviděný plevel s mnoha benefity
Kopřivy (Urtica dioica) jsou rostliny, které se vyskytují po celém světě a jsou známé svými bodavými lístky, které způsobují svědění a podráždění. Mnozí je považují za obtížný plevel, ale kopřivy…
Kde se pěstují staré obiloviny?
Staré obiloviny, nazývané také prastaré obiloviny nebo archaické obiloviny, se pěstují v různých částech světa, ale nejčastěji se vyskytují v následujících regionech: Evropa: Asie: Afrika: Amerika: Severní Amerika: Divoká rýže…
Evropský trend ve spotřebě masa
Evropský trend ve spotřebě masa: Pokles a změna preferencí V posledních letech se v Evropě projevuje klesající trend ve spotřebě masa. Zatímco v roce 2018 průměrný Evropan snědl 63 kg…
Na co si dát pozor u E čísel v potravinách?
E čísla, nazývaná také aditiva, se v potravinách používají z různých důvodů, jako je prodloužení trvanlivosti, zvýraznění chuti, barvení nebo konzervování. Zatímco většina E čísel je neškodná, existuje několik kategorií,…
Malatya: Meruňková země Turecka
Malatya, ležící v jihovýchodním Turecku, je známá jako „meruňková země“. Město a jeho okolí se pyšní rozsáhlými meruňovými sady a produkují jedny z nejchutnějších a nejkvalitnějších meruněk na světě. Historie…
Česká gastronomie v 50. letech 20. století: Mezi tradicí a socialismem
Gastronomie v Československu v 50. letech 20. století procházela výraznými změnami, ovlivněnými poválečnou situací a nástupem socialistického režimu. Tato éra se vyznačovala kontrastem mezi tradičními zvyky a socialistickým plánováním. Tradiční…
Vareniki: Recept na ukrajinské tvarohové taštičky
Vareniki jsou tradiční ukrajinské tvarohové taštičky, které se dají plnit i jinými náplněmi, jako jsou brambory, zelí, houby nebo ovoce. Jsou to lahodný a sytý pokrm, který se snadno připravuje.…
Výběr jídel pro vegany a vegetariány
Výběr jídel pro catering s ohledem na vegetariány a vegany: Při organizaci cateringu pro skupinu s vegetariány a vegany je důležité zvážit jejich specifické potřeby a preference. Zde je několik…
Udělejte si sami: Domácí játrová klobása a černý pudink
Ingredience: Játrová klobása: Černý pudink: Postup: Játrová klobása: Černý pudink: Tipy: Dobrou chuť!
Udělejte si sami: Pokrm z modrého kapra
Modrý kapr, majestátní ryba s bohatou historií a lahodným masem, se stává hvězdou mnoha svátečních stolů. Jeho jemná chuť a všestrannost z něj dělají ideální surovinu pro širokou škálu kulinářských…