Co se jedlo na Kolumbově lodi?
Na lodích Kryštofa Kolumba se během jeho objevitelských plaveb v 15. století konzumovala především sušená, trvanlivá a konzervovaná jídla. Čerstvé zásoby byly omezené a rychle se kazily. Mezi hlavní potraviny…
Polévková kúra pro celou rodinu: zdravá rozmanitost a požitek
Polévky jsou ideální součástí stravy pro celou rodinu. Jsou zdravé, zasycující a snadno se připravují. Navíc je to skvělý způsob, jak do jídelníčku zařadit pestrou škálu zeleniny, luštěnin a dalších…
Sladké polévky jako dezert
Sladké polévky jsou skvělým způsobem, jak si pochutnat na teplém a uspokojivém dezertu. Mohou být vyrobeny z různých druhů ovoce, zeleniny a koření a často se podávají se smetanou, šlehačkou…
Příběh polévky Kašpar z knihy Struwwelpeter
V příběhu „Polévka Kašpar“ z knihy Struwwelpeter od Heinricha Hoffmanna z roku 1844 se setkáváme s neposlušným chlapcem jménem Kašpar. Kašpar odmítá jíst svou polévku, a to i přes naléhání…
Food trucky: trend nebo starý klobouk?
Food trucky, pojízdné kuchyně nabízející pouliční jídlo, zažívají v posledních letech nárůst popularity. Jsou oblíbené mezi lidmi, kteří hledají rychlé, levné a chutné jídlo z neformálního prostředí. Ale jsou food…
Výživa v osamělých ledových krajinách: výzvy a řešení
Výživa v osamělých ledových krajinách: výzvy a řešení Život v drsných a odlehlých oblastech Arktidy a Antarktidy klade na lidský organismus a jeho výživu extrémní nároky. Nízké teploty, silný vítr,…
ANALÝZA: Nesnášenlivost potravinářských přídatných látek
Přídatné látky v potravinách: potenciál pro nesnášenlivost a negativní účinky Přídatné látky v potravinách se používají z různých důvodů, jako je prodloužení trvanlivosti, zlepšení chuti, barvy nebo konzistence, nebo zabránění…
Zavařování a kvašení potravin – co ještě babička uměla
Konzervace potravin: Návod a výhody Konzervace potravin je proces, který zabraňuje zkažení a prodlužuje dobu trvanlivosti potravin. Existuje mnoho různých metod konzervace, z nichž každá má své vlastní výhody a…
Riziko rychlého oběda v práci
Rychlý oběd v práci: požitek nebo zdravotní riziko? Rychlý oběd v práci může být jak požitkem, tak i zdravotním rizikem, záleží na tom, co si vyberete. Na jedné straně je…
Pořady o vaření v televizi – nebezpečí je obrovské!
Pořady o vaření v televizi: sytost a banalita nebo trvalá fascinace? Pořady o vaření v televizi si v posledních letech získaly obrovskou popularitu. Nabízí divákům zábavu, inspiraci a informace o…