Umění, kultura a dobrá kuchyně
Úvod: Střevní flóra, nazývaná také mikrobiom střev, je složitý ekosystém složený z bilionů mikroorganismů, které žijí v našem trávicím traktu. Tyto mikroorganismy, včetně bakterií, archebakterií a kvasinek, hrají klíčovou roli…
Řeč těla veganů a konzumentů masa: Existují rozdíly? Úvod: Existuje mnoho stereotypů o tom, jak se vegani a konzumenti masa chovají a prezentují v neverbální komunikaci. Existují však skutečné vědecké…
Evropský panel pro výzkum řízku (EPSF) rozhodl: Karpatský řízek („Karpatenschnitzel“) s „Originální slivovickou omáčkou“ je Řízkem roku 2023. Těžké rozhodnutí: Porota to při rozhodování mezi četnými variantami lahodných řízků neměla…
Chřest v gastronomii České republiky Chřest se v České republice stal v posledních letech velmi oblíbenou zeleninou a v gastronomii se s ním setkáte poměrně běžně. V kuchyni se používá…
Plechovky jsou v dnešní době všudypřítomné. Nabízí praktický a levný způsob skladování a konzervace potravin, a to po dlouhou dobu. Historie konzervování sahá až do 18. století, kdy Nicolas Appert…
Peroxid vodíku (H2O2) je levný a snadno dostupný produkt, který se hodí nejen do lékárničky, ale i do kuchyně a domácnosti. Má dezinfekční, čisticí a bělicí vlastnosti, které ho dělají…
Gastronomie v 17. století: Svět bohatství a kontrastů Hlavní trendy: Gastronomie podle společenských vrstev: Závěr: Gastronomie v 17. století byla fascinující a rozmanitá. Byla to doba velkých kontrastů, kdy se…
Originální slivovická omáčka pochází z oblasti Elsteraue v Sasku a Durynsku. Byl vyvinut Gasthof & Pension Zur Eiche v Profen a je k dispozici od roku 2018. Original Slivovice omáčka…
V 70. letech minulého století bylo kouření v televizních pořadech běžným jevem. Postavy v seriálech a filmech kouřily cigarety, doutníky a dýmky bez ohledu na věk, pohlaví nebo profesi. Kouření…
Hliníková fólie je neuvěřitelně užitečný a všestranný materiál, který se používá v kuchyni i v domácnosti již desetiletí. Je levná, snadno se s ní pracuje a má mnoho praktických využití.…