Moderní kuchyňské spotřebiče pro vaření doma
Moderní kuchyňské spotřebiče pro vaření doma Moderní kuchyně se neustále vyvíjí a s ní i kuchyňské spotřebiče. Na trhu se objevuje stále více chytrých a inovativních spotřebičů, které nám vaření…
Kde se pěstují staré obiloviny?
Staré obiloviny, nazývané také prastaré obiloviny nebo archaické obiloviny, se pěstují v různých částech světa, ale nejčastěji se vyskytují v následujících regionech: Evropa: Asie: Afrika: Amerika: Severní Amerika: Divoká rýže…
Evropský trend ve spotřebě masa
Evropský trend ve spotřebě masa: Pokles a změna preferencí V posledních letech se v Evropě projevuje klesající trend ve spotřebě masa. Zatímco v roce 2018 průměrný Evropan snědl 63 kg…
Na co si dát pozor u E čísel v potravinách?
E čísla, nazývaná také aditiva, se v potravinách používají z různých důvodů, jako je prodloužení trvanlivosti, zvýraznění chuti, barvení nebo konzervování. Zatímco většina E čísel je neškodná, existuje několik kategorií,…
Malatya: Meruňková země Turecka
Malatya, ležící v jihovýchodním Turecku, je známá jako „meruňková země“. Město a jeho okolí se pyšní rozsáhlými meruňovými sady a produkují jedny z nejchutnějších a nejkvalitnějších meruněk na světě. Historie…
Česká gastronomie v 50. letech 20. století: Mezi tradicí a socialismem
Gastronomie v Československu v 50. letech 20. století procházela výraznými změnami, ovlivněnými poválečnou situací a nástupem socialistického režimu. Tato éra se vyznačovala kontrastem mezi tradičními zvyky a socialistickým plánováním. Tradiční…
Polský boršč – varianta receptu a tipy
Polský boršč, známý také jako „Barszcz czerwony“, je sytá a chutná polévka s krásnou červenou barvou, která je oblíbená v Polsku a dalších zemích východní Evropy. Existuje mnoho variant receptu,…
Vaření, pečení, opékání s vášní a radostí: Podobnosti mezi kuchyněmi ve střední a východní Evropě
Kuchyně střední a východní Evropy sdílí mnoho společných rysů, které odrážejí bohatou historii a kulturu regionu. Vaření, pečení a opékání se zde dělají s vášní a radostí, a jídlo hraje…
Fenykl: původ, účinky a použití
Fenykl: Původ, účinky a použití Fenykl (Foeniculum vulgare) je bylina z čeledi miříkovitých, která je původem ze Středomoří. Pěstuje se již tisíce let a používá se v kuchyni i v…
Černý kmín: původ, účinky a použití
Černý kmín: Původ, účinky a použití Černý kmín (Nigella sativa L.), známý také jako římský koriandr, indický černý kmín nebo kalonji, je koření pocházející z jihozápadní Asie. Již po staletí…