OBJEVOVATEL: Mongolská kuchyně
Mongolská kuchyně je vzhledem k stepním podmínkám, ve kterých Mongolové po staletí žili, velmi strohá a jednoduchá. Nejvíce využívá produktů z masa, mléčných výrobků a živočišných tuků. Využití zeleniny i…
Na co si dát pozor u E čísel v potravinách?
E čísla, nazývaná také aditiva, se v potravinách používají z různých důvodů, jako je prodloužení trvanlivosti, zvýraznění chuti, barvení nebo konzervování. Zatímco většina E čísel je neškodná, existuje několik kategorií,…
Jaká je nejstarší kuchařka?
Nejstarší kuchařka na světě: De re coquinaria Za nejstarší dochovanou kuchařku na světě se považuje De re coquinaria (O umění vaření) z antického Říma. Pochází z 3. nebo 4. století…
Malatya: Meruňková země Turecka
Malatya, ležící v jihovýchodním Turecku, je známá jako „meruňková země“. Město a jeho okolí se pyšní rozsáhlými meruňovými sady a produkují jedny z nejchutnějších a nejkvalitnějších meruněk na světě. Historie…
Popularita vína a piva v celosvětovém srovnání
Víno a pivo patří mezi nejpopulárnější alkoholické nápoje na světě. Jejich popularita se však liší v závislosti na regionu, kultuře a osobních preferencích. Víno: Pivo: Srovnání: Závěr: Víno a pivo…
Česká gastronomie v 50. letech 20. století: Mezi tradicí a socialismem
Gastronomie v Československu v 50. letech 20. století procházela výraznými změnami, ovlivněnými poválečnou situací a nástupem socialistického režimu. Tato éra se vyznačovala kontrastem mezi tradičními zvyky a socialistickým plánováním. Tradiční…
Tradiční slezská kuchyně: Chuťové bohatství slezského regionu
Slezská kuchyně, formovaná staletími historie a vlivy sousedních kultur, se vyznačuje bohatou chutí, sytostí a rozmanitostí. Nabízí pestrou paletu jídel, která uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Základní suroviny: Typická jídla:…
Saské zelí nudle (pánve s bílým zelím a nudlemi)
Saské zelí nudle, známé také jako „Wirsing mit Nudeln“, je tradiční německé jídlo pocházející ze Saska. Skládá se z dušeného bílého zelí s nudlemi a slaninou, obohacené o cibuli, kmín…
Pikantní kari s kuřecím masem a rýží
Toto pikantní kari s kuřecím masem a rýží je snadné a chutné jídlo, které je ideální pro rychlou večeři během týdne. Kuře je marinované v lahodné směsi jogurtu, koření a…
Lužickosrbský bramborový salát – Zvláštnost a varianta receptu
Lužickosrbský bramborový salát, známý také jako „Serbski Kartoffelsalat“, je regionální specialita z oblasti Lužice v Německu. Na rozdíl od klasického bramborového salátu se vyznačuje jedinečnou kombinací surovin a chutí. Zvláštnosti:…