Evropský trend ve spotřebě masa
Evropský trend ve spotřebě masa: Pokles a změna preferencí V posledních letech se v Evropě projevuje klesající trend ve spotřebě masa. Zatímco v roce 2018 průměrný Evropan snědl 63 kg…
Na co si dát pozor u E čísel v potravinách?
E čísla, nazývaná také aditiva, se v potravinách používají z různých důvodů, jako je prodloužení trvanlivosti, zvýraznění chuti, barvení nebo konzervování. Zatímco většina E čísel je neškodná, existuje několik kategorií,…
Malatya: Meruňková země Turecka
Malatya, ležící v jihovýchodním Turecku, je známá jako „meruňková země“. Město a jeho okolí se pyšní rozsáhlými meruňovými sady a produkují jedny z nejchutnějších a nejkvalitnějších meruněk na světě. Historie…
Česká gastronomie v 50. letech 20. století: Mezi tradicí a socialismem
Gastronomie v Československu v 50. letech 20. století procházela výraznými změnami, ovlivněnými poválečnou situací a nástupem socialistického režimu. Tato éra se vyznačovala kontrastem mezi tradičními zvyky a socialistickým plánováním. Tradiční…
Saské zelí nudle (pánve s bílým zelím a nudlemi)
Saské zelí nudle, známé také jako „Wirsing mit Nudeln“, je tradiční německé jídlo pocházející ze Saska. Skládá se z dušeného bílého zelí s nudlemi a slaninou, obohacené o cibuli, kmín…
Lužickosrbský bramborový salát – Zvláštnost a varianta receptu
Lužickosrbský bramborový salát, známý také jako „Serbski Kartoffelsalat“, je regionální specialita z oblasti Lužice v Německu. Na rozdíl od klasického bramborového salátu se vyznačuje jedinečnou kombinací surovin a chutí. Zvláštnosti:…
UDĚLEJTE SI: Divoký guláš s lesními houbami
Tento vydatný a chutný guláš s lesními houbami je ideální pro chladný podzimní den. Houby dodávají guláši bohatou chuť a aroma, zatímco vepřové maso a zelenina ho dělají sytým a…
Bulharské knedlíky (Gjuvec) – varianta receptu
Ingredience: Postup: Tipy: Dobrou chuť! Knedlíky: Světové poklady s nekonečnými variacemi Knedlíky patří mezi základní potraviny v mnoha kulturách po celém světě. Vyskytují se v nejrůznějších tvarech, velikostech a náplních,…
Česká uzená vepřová pečeně
Tradiční recept na uzenou vepřovou pečeni, oblíbenou pochoutku české kuchyně. Ingredience: Postup: Tipy: Dobrou chuť!